熱烈祝賀“莞菜研發中(zhōng)心啓動儀式暨2018鳳球唛季度菜式發布會”圓滿成功！
2018年7月31日
由東莞市人力資源局、旅遊局指導
永益食品、東莞酒店(diàn)餐飲技(jì )師協會主辦(bàn)
“莞菜研發中(zhōng)心”啓動暨鳳球唛菜式發布會
在 永益食品總部直營店(diàn) 隆重舉行
對于每一個莞人來說，莞菜是家的味道，更是人情的味道。莞菜技(jì )藝、莞菜文(wén)化需要傳承與弘揚！【莞菜研發中(zhōng)心】的成立，就是要秉承這一宗旨，履行這一使命，不斷彙聚與吸引更多(duō)廚藝人才加入莞菜創新(xīn)傳承的隊伍中(zhōng)來，一同推動與助力莞菜文(wén)明的發展與成長(cháng)！
非常感謝(xiè)政府部門、各大餐飲、烹饪協會和廚界精(jīng)英們，将“莞菜研發中(zhōng)心”設于永益食品，這對我們來說無疑是一份無尚的光榮，和一份莫大的信任與寄予厚望的重托。
▲永益食品執行董事王嘉豪先生表示，莞菜是屬于粵菜中(zhōng)的廣州菜系，是具(jù)有(yǒu)濃郁廣東地方特色的漢族飲食文(wén)化，且各個鎮街(jiē)都有(yǒu)代表美食。今後莞菜研發中(zhōng)心的成立，也将重點推動莞式特色菜品标準化的規範制定與精(jīng)細化的管理(lǐ)模式，以真正助力莞式餐飲機構從單打獨鬥各自為(wèi)營的單薄模式逐步走向科(kē)研開發、技(jì )術傳承、産(chǎn)品推廣的團隊協同作(zuò)戰模式。
▲廣東省餐飲技(jì )師協會秘書長(cháng)陳衍明先生表示，協會現有(yǒu)會員427人，其中(zhōng)高級技(jì )師有(yǒu)354人，技(jì )師有(yǒu)73人。均為(wèi)餐飲業各大酒店(diàn)、酒家的中(zhōng)/西式烹調師、中(zhōng)/西式面點師等專業技(jì )術精(jīng)英及高層管理(lǐ)人員。
莞菜研發中(zhōng)心的成立，為(wèi)東莞特色餐飲發展注入了強勁動力，廣東省餐飲技(jì )師協會一定全力支持中(zhōng)心的發展，與更多(duō)行業精(jīng)英一起，争創莞菜新(xīn)輝煌！
▲“莞菜研發中(zhōng)心”揭牌儀式
莞菜研發首秀
莞菜研發首秀：鳳球唛廚藝世界（東莞）季度菜式發布會，當天在莞香樓舉行。衆多(duō)餐飲業内大師彙聚一堂，共同探讨莞菜餐飲發展。
季度菜式發布會上，來自東莞迎賓館譚震洪總廚為(wèi)我們帶來精(jīng)彩的鳳球唛菜式演示，分(fēn)享這些創新(xīn)莞菜的思路與心得！
大師創意超前的手法下，鳳球唛鮑魚汁、開心廚雞粉、一品鮮醬油、湯皇、胡椒粉……與各種食材的混搭，讓全場觀衆大飽眼福，垂涎欲滴！
做好菜，就用(yòng)鳳球唛！
今後，【永益食品•鳳球唛】将一如既往，秉承”為(wèi)社會提供高品質(zhì)安(ān)全健康食品“的使命，不斷創新(xīn)研發出更多(duō)符合市場需求和遵循行業發展趨勢的新(xīn)品，以更好的為(wèi)莞菜研發提供便捷與方向。我們堅信今天“莞菜研發中(zhōng)心”的成立不僅是一種形式，更是必将載入永益食品發展史的裏程碑，我們永益全體(tǐ)同仁一定全力以赴，助力“莞菜”科(kē)學(xué)化、标準化、體(tǐ)系化、品牌化的傳承發展，與政府機構、業界精(jīng)英、廚界大師一同為(wèi)莞菜名(míng)揚全國(guó)、走向世界奮勇前行，争創輝煌！
