原料：靓五花(huā)肉400克；調料：鳳球唛瑤柱鮑魚汁、高度曲酒50克、精(jīng)鹽、白糖、鳳球唛馬鈴薯澱粉、鴻禧牌壓榨一級花(huā)生油各适量。
做法：
1、把五花(huā)肉洗淨去皮，切成1厘米厚薄片，放在盆裏；
2、加入曲酒撈勻腌制15分(fēn)鍾，然後放入鳳球唛瑤柱鮑魚汁、白糖、精(jīng)鹽拌勻，拍上鳳球唛馬鈴薯澱粉；
3、燒鍋下鴻禧牌壓榨一級花(huā)生油，待油至八成熟，放入肉片炸浸至金紅色（以熟為(wèi)度）取起；
4、濾去油份上碟即可(kě)。
